Niente ricette questa settimana, ma una bella soddisfazione.

“Estate Murgese”, il piatto preparato dalla nostra amica chef Angela Masciale, è stato premiato a Roma dalla rivista Tablet, una free press di mensile d’informazione, attualità e cultura.
A guadagnare il secondo posto sul podio del contest, in realtà non è solo Angela, ma tutta la nostra Regione, perché “Estate Murgese” (realizzata con pesto di rucola preparato con nocciole, pomodorini, sedano e burrata) altro non è che l’esaltazione delle eccellenze del territorio.
E la preparazione estetica del piatto, per il colore e la composizione dei materiali, potrebbe essere letta come un’interpretazione impressionista della campagna pugliese: campi di grano pronti per la mietitura e papaveri rossi.

Un’estate bella da vedere, buona da mangiare. Brava Angela.
A presto la ricetta.

 

ph. loredana rossiello