Suggestivo borgo di Trulli situato nel cuore della valle d’Itria e risalente al periodo che va dal 1780 al 1820.

Deve il suo nome al Palmentum, ovvero l’antica struttura di origine romana che serviva alla pigiatura dell’uva.

Costituisce una rara quanto unica realtà di Hotel a Trullo e di Relais in cui è possibile abitare gli antichi trulli ed evocare sapori, odori e rumori di un passato che ancora affascina.

Ogni antica unità abitativa è divenuta suite e prende il nome di un vitigno autoctono. Al centro si trova il caratteristico ristorante dalla tipica volta a botte, realizzata in pietra calcarea locale, che, con la cura e l’eleganza dell’arredamento, crea atmosfere suggestive adatte ad ogni occasione. La corte è perfetta per allestire la cena a buffet sotto le stelle, mentre la piscina con vista sulla meravigliosa Puglia è la location ideale per il taglio torta!

Il Palmento Hotel Relais è la sala ricevimenti a Locorotondo perfetta per organizzare il tuo matrimonio in stile pugliese. Nei 33 trulli del relais si scorgono angoli di Puglia meravigliosi dove allestire un raffinato e delizioso ricevimento di nozze: dalla corte all’antico palmento, dai giardini all’ampia terrazza in piscina senza dimenticare le dimore nei trulli per far soggiornare i vostri ospiti in maniera esclusiva.

Il Palmento è anche casa comunale per cui è possibile celebrare il rito civile e festeggiare l’evento senza doversi spostare da un luogo all’altro.