Angel’s kitchen diventa Kitchen club.
la nostra Angela Masciale continua il suo percorso che profuma di buono e di passione nella reinterpretazione della tradizione, attraverso un viaggio nella memoria di ingredienti semplici e di sapori intensi.
Resta invariata la scelta di realizzare una sorta di piccolo manuale di sopravvivenza, con piccole nozioni di cucina, pillole di saggezza e trafusioni di pazienza per il giorno dopo la festa, quando ci tocca metterci ai fornelli.
Ma Angela non viaggia più da sola, in Kitchen Club la affiancano le sue amiche. E la cucina diventa momento di passione condivisa, di amore per le piccole gioie quotidiane, e di voglia di stare insieme
theangelskitchen@gmail.com
La charlotte alle fragole è un dolce fresco e facile da fare, bisogna assemblare solo gli ingredienti preparati a parte, precedentemente. Richiede solo un po di manualità.Essendo un dolce senza cottura si presta ad essere perfetto per il periodo estivo. Ma nulla toglie che possiate assaporarlo anche col fresco. Potete anche variare la farcitura, al posto delle fragole potete...
Seguendo questi piccoli, semplici passaggi, preparerete una "nuvola" di bontà.Si, una nuvola! Perché al palato è esattamente quella la sensazione che avrete, per la morbidezza e la sofficità che caratterizza questo dolce.Un'unica accortezza, dovrete munirvi del tegame specifico per chiffon cake, facilmente reperibile in negozi per articoli della casa o specializzati per dolci.ingredientiUova 6, farina 00 250g, zucchero 300gr,...
Siamo ormai a fine gennaio, sta per finire il mese nel quale abbiamo riposto speranze, buoni propositi e inizio diete, impolverate da mesi di abbandono. Ma sono sicura che, in fondo al frigo, dietro la lattuga e le bietoline, una busta di salmone intatta c'è.Recuperala dal fondo del frigo insieme gli altri pochi ingredienti e metteti ai fornelli.Ingredienti per...
Rigorosamente fritte, salate o dolci, quella delle "pettole" è una ricetta che, nelle famiglie pugliesi durante la vigilia di natale e quella dell'Immacolata, non deve assolutamente mancare. L'impasto è molto simile a quello della nostra focaccia, molto idratato e si lavora "schiaffeggiando" la pasta. Si prendono piccole quantità con due cucchiai e si immergono direttamente nell'olio caldo. Vedrete le...
Ancora una volta il cioccolato accompagna un piatto di questo "Calendario dell'Avvento".Questa volta "vestirà" un secondo, di carne per la precisione. Un'entrecôte cotta con pochi ingredienti, ma in modo originale, che esalterà ancor di più la sua già conosciuta bontà.Ingredienti: tre fettine di entrecôte, burro 40g, 1 scalogno, 1 aglio, mezzo bicchiere di vino, 1 bicchiere d'acqua, cioccolato fondente...
Abbiamo molti ricordi legati alle persone: genitori, nonni, zii, amici e a volte la stessa cosa succede per gli oggetti, che si possa trattare di un monile appartenuto ad una persona cara, oppure un vecchio ricettario di famiglia. Se possediamo ancora uno di questi preziosi tesori inevitabilmente ritorniamo indietro nel tempo rivivendo emozioni e sensazioni ancora vivide nel cuore...
"ABBRACCIAMI"Non voglio cantarvi una canzone nota, anche se quel pezzo è davvero bello, no, voglio sottolineare la bellezza di questa richiesta.Da qualsiasi fonte arrivi questo bisogno: da un figlio, dal marito, moglie, amico/a, insegnante, compagno/a, amante, qualunque sia la provenienza è la dichiarazione più bella che si possa fare.Da questo gesto partono tutti gli altri, un bacio, una stretta...
IngredientiPer la massa: 500g di farina, di cui 400g farina “0” e 100g semola. 50g olio evo, 15g sale, 1 cucchiaino di zucchero, ½ cubetto di lievito di birra, 280/300ml di acqua tiepida. Per il ripieno: 2 cespi di indivia riccia, 100g di olive taggiasche denocciolate, ½ scalogno tritato, 50g di pinoli, 2 filetti di acciuga, capperi una manciata,...
Ingredienti: 1kg di mandorle, 700g di zucchero semolato, 4 uova, ½ bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 vaschetta di ciliegine candite rosse e verdi, zucchero a velo q.b.Con questo pezzo si inaugura una “special edition” di Angel’s Kitchen. Una volta al mese, partendo da questo, vi delizierò con le ricette delle mie care amiche (non...