(Angel’s Kitchen) Come una sorta di piccolo manuale di sopravvivenza, questa rubrica ospiterà piccole nozioni di cucina, pillole di saggezza e trafusioni di pazienza per il giorno dopo la festa, quando ci tocca metterci ai fornelli. Il personal chef Angela Masciale, forte dell’esperienza fatta presso il Gambero Rosso, ci guiderà nel suo percorso personale fatto in cucina attraverso una reinterpretazione della tradizione. Memoria di ingredienti semplici e di sapori intensi che profumano di buono e di passione. https://www.facebook.com/Cucina-con-Angela-488916904974287
Charlotte alle fragole
La charlotte alle fragole è un dolce fresco e facile da fare, bisogna assemblare solo gli ingredienti preparati a parte, precedentemente. Richiede solo un po di manualità.Essendo un dolce senza cottura si presta ad essere perfetto per il periodo estivo. Ma nulla toglie che...
Chiffon Cake al cioccolato
Seguendo questi piccoli, semplici passaggi, preparerete una "nuvola" di bontà.Si, una nuvola! Perché al palato è esattamente quella la sensazione che avrete, per la morbidezza e la sofficità che caratterizza questo dolce.Un'unica accortezza, dovrete munirvi del tegame specifico per chiffon cake, facilmente reperibile in...
Pennette alla vodka
Siamo ormai a fine gennaio, sta per finire il mese nel quale abbiamo riposto speranze, buoni propositi e inizio diete, impolverate da mesi di abbandono. Ma sono sicura che, in fondo al frigo, dietro la lattuga e le bietoline, una busta di salmone intatta...
Le Pettole
Rigorosamente fritte, salate o dolci, quella delle "pettole" è una ricetta che, nelle famiglie pugliesi durante la vigilia di natale e quella dell'Immacolata, non deve assolutamente mancare. L'impasto è molto simile a quello della nostra focaccia, molto idratato e si lavora "schiaffeggiando" la pasta....
Filetto saporito
Ancora una volta il cioccolato accompagna un piatto di questo "Calendario dell'Avvento".Questa volta "vestirà" un secondo, di carne per la precisione. Un'entrecôte cotta con pochi ingredienti, ma in modo originale, che esalterà ancor di più la sua già conosciuta bontà.Ingredienti: tre fettine di entrecôte,...
Pappardelle gourmet
Una nuova portata per il nostro speciale calendario dell'Avvento.Il file rouge, come sapete, sarà sempre il cioccolato, questa volta impiegato per un primo gustoso, originale e di forte impatto visivo!È un piatto che è più difficile a dirsi che a farsi. Quindi, farina, cacao...
Panini al cioccolato
Ed ecco svelata la nuova ricetta del "Calendario dell'Avvento":Un antipasto "fingerfood", piccolo, gustoso e semplice da preparare e soprattutto da farcire come più preferite.Ecco gli ingredienti per 24 panini circa:Seguite il procedimento sotto le foto1Setacciate insieme la farina, il lievito disidratato, lo zucchero...
Biscotti al burro
Ingredienti: Farina 350g, fecola 150g, zucchero a velo 150g, burro 250g, tuorlo 1, cioccolato fondente 400g circa.La prima ricetta dell'Avvento è un classico dei giorni prenatalizi: i biscottini al burro.C’è chi li prepara per la propria famiglia, in quantità industriali naturalmente per la doverosa...
Cucina con Angela “Christmas Edition”
Angela Masciale è la chef di domanimisposo.Da sette anni accompagna la nostra rivista con il suo blog di ricette semplici da realizzare e parole che raccontano emozioni vere.Per Natale la sua rubrica si veste di rosso e oro e diventa "Cucina con Angela -...
Cream Tart con mousse al pistacchio
Ci sono state sempre due correnti di pensiero e di gusto: pan di spagna VS pasta sfoglia.Un'atavica divisione che porta a scegliere in base ai gusti o alla facilità di mangiare dolci fatti in uno o nell'altro modo.C'è chi preferisce il pan di spagna...
Il bicchierino
Abbiamo molti ricordi legati alle persone: genitori, nonni, zii, amici e a volte la stessa cosa succede per gli oggetti, che si possa trattare di un monile appartenuto ad una persona cara, oppure un vecchio ricettario di famiglia. Se possediamo ancora uno di questi...
Ciambella salata
"ABBRACCIAMI"Non voglio cantarvi una canzone nota, anche se quel pezzo è davvero bello, no, voglio sottolineare la bellezza di questa richiesta.Da qualsiasi fonte arrivi questo bisogno: da un figlio, dal marito, moglie, amico/a, insegnante, compagno/a, amante, qualunque sia la provenienza è la dichiarazione più...